Plans d'higiene
Creem plans d'higiene personalitzats dissenyats per complir amb la normativa sanitària actual.
Creem plans d'higiene personalitzats dissenyats per complir amb la normativa sanitària actual.
Compleix amb la seguretat alimentària?
El sistema APPCC consisteix a dur a terme actuacions preventives programades de forma sistemàtica per evitar l'accés del consumidor a productes contaminats. La legislació (Reial decret 2207/1995 i el reglament 852/2004) obliga a totes les empreses del sector alimentari, restaurants, càterings, col·legis, obradors de pastisseria, majoristes i aquelles que duen a terme activitats de preparació, fabricació, transformació, envasament, emmagatzematge, transport, manipulació i venda o subministrament de productes alimentaris, a garantir que els aliments que posen a disposició dels clients han de ser segurs.
Què és l'A.P.P.C.C.?
L'APPCC és un sistema d'autocontrol de la seguretat alimentària basat en la prevenció dels riscos sanitaris relacionats amb els aliments. Identificant on es pot presentar un perill en un procés determinat, es té l'oportunitat d'establir les mesures encaminades per prevenir l'aparició del mateix. Tots els perills per a la seguretat alimentària són considerats com a part del sistema APPCC, per la qual cosa el seu ús hauria de proporcionar als productors primaris, transformadors, restauradors i minoristes, la confiança que els aliments que produeixen són segurs.
Dins d'aquests plans per a la seguretat alimentària hi ha el PLA DE NETEJA I DESINFECCIÓ, l' objectiu principal del qual és eliminar les restes i reduir al mínim acceptable els microorganismes que puguin contaminar els aliments. Per a fer-ho, es duen a terme els autocontrols, que us facilitarem.
Disposeu del sistema APPCC?
El nostre personal qualificat visitarà les vostres instal·lacions i realitzarà un pla de neteja personalitzat per a cada àrea que s'hagi de netejar del vostre establiment.
