Por Qué los Desengrasantes Genéricos Fallan en Cocinas Industriales
Las cocinas industriales en Barcelona enfrentan un desafío único: grasa carbonizada a altas temperaturas, aceites vegetales y animales mezclados, y superficies de acero inoxidable que requieren limpieza sin daños. Los desengrasantes domésticos o multiusos simplemente no tienen la potencia química necesaria.
Problemas comunes con productos inadecuados:
- Residuos pegajosos que atraen más suciedad
- Necesidad de frotar excesivamente (pérdida de tiempo)
- Daños en superficies de acero inoxidable
- Incumplimiento de normativas APPCC
- Mayor consumo de producto (coste elevado)
Qué Hace Efectivo un Desengrasante Industrial Profesional
Un desengrasante para cocinas industriales debe cumplir tres criterios técnicos:
1. pH Alcalino Controlado (11-13)
Rompe enlaces de grasa sin corroer metales. Los productos Kisunex mantienen pH óptimo para máxima eficacia.
2. Tensioactivos de Alto Rendimiento
Penetran y emulsionan grasa carbonizada en segundos, no minutos.
3. Certificación Alimentaria
Registro sanitario obligatorio para contacto indirecto con alimentos (HA).
Los 3 Mejores Desengrasantes Kisunex para Cocinas Industriales
1. Desengrasante Concentrado Ultra (Garrafa 5L)
Mejor para: Campanas extractoras, freidoras, hornos industriales
- Dilución 1:10 (rendimiento 50L)
- pH 12.5 - Acción inmediata
- Certificado uso alimentario
- Precio: Consultar (entrega 48h Barcelona)
2. Desengrasante Espuma Activa (Spray 750ml)
Mejor para: Limpieza diaria de superficies verticales
- Listo para usar - Sin dilución
- Espuma adherente (no gotea)
- Ideal para acero inoxidable
- Formato profesional con gatillo industrial
3. Desengrasante Enzimático Eco (Garrafa 5L)
Mejor para: Restaurantes con certificación ecológica
- Ecolabel certificado
- Biodegradable >90%
- Sin fosfatos ni cloro
- Eficaz en agua fría
Comparativa Técnica: Coste Real por Uso
| Producto | Precio/L | Dilución | Coste Real/L |
|---|---|---|---|
| Concentrado Ultra | €€€ | 1:10 | €0.XX |
| Espuma Activa | €€ | Listo uso | €€ |
| Enzimático Eco | €€€€ | 1:5 | €€ |
Protocolo de Uso Profesional (Máxima Eficacia)
Paso 1: Retirar restos sólidos con espátula
Paso 2: Aplicar desengrasante sin diluir en zonas críticas
Paso 3: Dejar actuar 3-5 minutos (no dejar secar)
Paso 4: Frotar con estropajo verde (nunca metálico en inox)
Paso 5: Aclarar con agua caliente a presión
Paso 6: Secar con paño microfibra
Frecuencia recomendada:
- Campanas extractoras: Diaria (fin de turno)
- Freidoras: Después de cada uso
- Hornos: Semanal (profunda)
- Superficies trabajo: Cada 2-3 horas
Ventajas de Kisunex para Restaurantes en Barcelona
Entrega Express 48h en Barcelona y Área Metropolitana
Pedidos antes de las 14h → Entrega al día siguiente en Vallès, Maresme, Baix Llobregat.
Asesoramiento Técnico Incluido
20 años de experiencia en limpieza profesional. Nuestro equipo visita tu cocina y diseña el protocolo óptimo.
Certificaciones Oficiales
Todos nuestros desengrasantes cumplen:
- Registro sanitario uso alimentario (HA)
- Ecolabel (gama ecológica)
- ISO 9001 en fabricación
- Fichas de seguridad actualizadas 2025
Kit Recomendado para Cocinas Industriales (Pedido Mínimo)
Kit Básico Restaurante (50-100 comidas/día):
- 2x Desengrasante Concentrado Ultra 5L
- 3x Desengrasante Espuma Activa 750ml
- 1x Pulverizador profesional 1L
- Guantes nitrilo (caja 100 uds)
Precio kit: Consultar - Solicitar presupuesto →
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar el mismo desengrasante para campana y suelo?
No. Los desengrasantes de campana son alcalinos fuertes (pH 12-13) y pueden dañar pavimentos. Para suelos, usar desengrasantes neutros específicos.
¿Cuánto dura una garrafa de 5L en una cocina industrial?
Con dilución 1:10, una garrafa rinde 50L. En cocina de 100 comidas/día: aproximadamente 2-3 meses.
¿Es seguro para superficies de aluminio?
Los desengrasantes alcalinos pueden oscurecer aluminio. Para este material, usar desengrasantes neutros o específicos para aluminio.
¿Necesito aclarado después de aplicar?
Sí, siempre. Los residuos de desengrasante pueden contaminar alimentos y crear superficies resbaladizas.
Solicita tu Muestra Gratuita
¿Quieres probar antes de comprar? Kisunex ofrece muestras gratuitas de 100ml para restaurantes en Barcelona.
Incluye:
- Muestra de producto seleccionado
- Ficha técnica y de seguridad
- Protocolo de uso específico
- Asesoramiento telefónico
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Teléfono: [Insertar número]
Email: info@kisunex.com
Entrega 48h en Barcelona y Área Metropolitana
